¿Qué es más divertido que jugar en la cocina y hornear delicias navideñas con tus hijos? Para todos nosotros en el equipo de LS, ¡definitivamente es una de nuestras tradiciones de temporada favoritas! Así que, para ayudarnos a entrar en el espíritu navideño (y planificar algo delicioso para las próximas semanas), nos sentamos con la bloguera de comida y chef, Ali Hooke.
Hablamos sobre las tradiciones de la infancia y lo que tiene planeado para este invierno con su pequeño, Alden.
¡Sigue leyendo para sonreír e inspirarte!
¡Crecí en un hogar extremadamente obsesionado con las fiestas! No importaba lo difícil que fuera el año, mis padres ahorraban dinero durante todo el año y siempre le daban mucha importancia a las fiestas. Cada vez que pedíamos un juguete, recibíamos una respuesta como "ponlo en tu lista de deseos". Así que, se puede decir que la emoción que sentía durante los meses festivos era incomparable. Ahora que tengo un hijo, ¡sé que él siente exactamente lo mismo!
Por mucho que siempre he sentido la alegría navideña en lo más profundo de mis huesos, el sentimiento solo se ha hecho más fuerte desde que tuve a mi hijo, Alden, que ahora tiene casi dos años. Desde que entró en sus años de niño pequeño, ¡la emoción navideña en casa está al máximo! Ahora se involucra mucho en la cocina conmigo, e incluso está empezando a entender el concepto de los regalos.
Recién estamos empezando a celebrar... ¡y las fiestas se perfilan tan deliciosas como divertidas!
Dulces Delicias en la Cocina
No sé tú, ¡pero nuestra agenda está llena de planes de repostería (y comida) navideña! Recientemente dimos inicio a toda la delicia de la temporada con nuestra primera sesión de repostería familiar: empanadas de manzana. ¡Aquí tienes todos los dulces detalles!
Cómo hacer empanadas de mano
¿Por qué me encanta esta actividad para niños? Con un poco de preparación previa, puedes convertirla en una actividad práctica sin estrés... con mucho margen de error. Y bueno, ¡eso es exactamente lo que necesitas cuando tu ayudante de cocina tiene dos años! Las empanadas de mano pueden ser de cualquier forma o tamaño, así que es bastante difícil que salgan mal.
Paso uno: Empieza consiguiendo cualquier masa de tarta. Esta puede ser comprada en la tienda, o, me encanta la receta muy sencilla de Martha Stewart. He probado muchas recetas de masa de tarta mucho más elaboradas que esta y, sinceramente, es la receta a la que siempre vuelvo. ¡Sencilla, dulce y perfecta!
Paso dos: Prepara tu relleno. Uno de mis métodos infalibles favoritos para las empanadas de mano es un poco de fruta fresca mezclada con tu mermelada favorita. Es tan fácil como puede ser y siempre se cocina perfectamente. Si tus pequeños tienen edad suficiente para picar, este es un momento perfecto para que ayuden con la preparación. Si no, ¡pica con anticipación y haz que ayuden a mezclar la mermelada! Encuentro que una proporción 50/50 es buena, pero haz lo que te parezca — ¡y sepa! — correcto.
Paso tres: ¡Manos a la masa! Es hora de estirar la masa y darle forma. A los pequeños les encanta esto porque es esencialmente plastilina. Si les cuesta dar forma a las empanadas, simplemente pueden jugar con todos los recortes. Incluso puedes hornear las formas extrañas que hagan y seguirán estando deliciosas.
Para formar una empanada de mano, corta dos piezas iguales. Los cortadores de galletas funcionan muy bien para esto. ¡Prueba la forma festiva que tengas en el cajón! Rellena el centro de la forma, dejando un buen medio centímetro de espacio alrededor del relleno. Pinta con huevo el borde exterior, coloca la segunda pieza de masa encima y sella los bordes con un tenedor.
Paso cuatro: Hornéalas a 350* durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas. ¡Voilá! ¡Deliciosas y festivas golosinas de las que tu pequeño estará orgulloso!
Qué más estamos horneando
Soy muy partidaria de las recetas tipo "mezclar y volcar" con niños pequeños. No sé qué tiene el hecho de verter y mezclar, pero parece ser un pasatiempo absolutamente favorito para mi pequeño.
Así que, lo siguiente, nos sumergiremos de lleno en unos brownies. De nuevo, los productos comprados en la tienda son fantásticos aquí; ¡nunca he rechazado un brownie Ghirardelli en caja! Pero si quieres probar desde cero, Dorie Greenspan tiene algunas increíbles recetas de brownies.
En nuestra casa, añadiremos un poco de diversión extra con algunos de nuestros Fancy Sprinkles favoritos. Sacan adorables chispas temáticas para cada festividad que convierten las actividades de repostería en emoción instantánea para los niños. Y para este adulto... ¡me encantan!
¿Qué estás horneando esta temporada? Déjanos un comentario y etiquétanos en tus experimentos y aventuras culinarias navideñas. ¡Estamos deseando ver lo que tú y tus hijos creáis!
