¿Una de nuestras cosas favoritas de las fiestas? ¡La deliciosa comida, por supuesto! A medida que nos adentramos en el espíritu navideño, decidimos charlar con la bloguera de comida y chef, Ali Hooke, para obtener todos sus consejos sobre cómo cocinar con niños en estas fiestas. ¡Así que ponte tu pijama navideño favorito y dirígete a la cocina!
Esto es lo que compartió:
Empieza horneando
Como chef que se costeó la escuela culinaria cuidando niños, tía y madre primeriza, si hay algo que he hecho mucho es hornear con niños. Hornear es mi forma preferida de involucrar a los niños en la cocina, ya que tiene reglas y medidas fáciles de entender. Rompe un huevo aquí, vierte una taza de leche allá; es fácil desglosar tareas que tus hijos pueden manejar y sentir que las dominan por completo. Los productos horneados también pueden ser bastante resistentes a pequeños errores o derrames. Un brownie probablemente seguirá siendo una cosa deliciosa, pegajosa y chocolatosa, incluso si tu hijo derrama demasiadas nueces tostadas en la masa.
Cómo hacer que tus recetas navideñas sean aptas para niños
La mayoría de las recetas pueden ser aptas para niños con un poco de planificación y preparación. Me gusta organizar mi estación de trabajo y preparar mis ingredientes antes de involucrar a los niños. Tener todo listo puede hacer que la experiencia sea más alegre. Dependiendo de la edad y el nivel de habilidad de tu hijo, yo ajustaría el tipo de preparación.
Por ejemplo, si estás trabajando con un niño pequeño, podrías tener los ingredientes ya medidos y listos para mezclar. Por ejemplo, si tu receta pide una taza de leche batida con harina en un tazón, yo ya mediría la taza de leche en un recipiente fácil de verter y tendría la harina lista y esperando en el tazón. De esa manera, tu hijo pequeño puede verter y mezclar a su antojo.
Si tu hijo es un poco mayor y es capaz de completar todos los pasos solo, yo tendría todos los ingredientes sacados en la encimera e imprimiría la receta o los guiaría a través de ella juntos.
¡Pon música! La música navideña es un gran estimulante del estado de ánimo en mi hogar, pero cualquier canción que emocione a tu familia es una forma segura de elevar la experiencia en la cocina.
Qué hornear
Me encantan las recetas de Alison Roman por su facilidad de uso y sus resultados bien probados. Algo como este pan de plátano con chocolate sería una actividad perfecta para disfrutar juntos al día siguiente, o incluso estas galletas de mantequilla con trozos de chocolate para dejar en Nochebuena. La alegría de encontrar migas de galleta dejadas por Papá Noel la mañana de Navidad es mucho más dulce para ellos, sabiendo que ayudaron a hacerlas.
¡Decorar galletas es muy divertido!
Algunos de mis mejores recuerdos navideños fueron decorar galletas y hacer casas de jengibre con mi familia. Decorar galletas se ha convertido en una nueva pasión para hacer galletas elaboradas en los últimos años. Si te sientes muy ambicioso y creativo y buscas un proyecto navideño divertido en el que los niños puedan participar, Arlo's Cookies es mi fuente favorita para aprender a decorar galletas. Sus cursos son avanzados, pero fáciles de seguir y entender. La mejor parte es que puedes poner pequeñas bolsas de glaseado y galletas para que tus hijos se unan a la diversión como quieran decorar.
Por supuesto, ¡cualquier galleta con cualquier forma y cualquier decoración que se les ocurra a tus hijos servirá! Me gusta esta receta de galletas de azúcar de Alton Brown y me parece relativamente fácil y tolerante para que tus hijos también participen en la cocción de galletas. La masa también se puede preparar con antelación y congelar, luego descongelar para usar más tarde, y sigue siendo deliciosa horneada uno o dos días antes. Este es uno de mis mejores trucos para distribuir el trabajo de decorar galletas y hacer que el día de la decoración sea lo más divertido posible.
Y son el regalo perfecto.
Una de mis partes favoritas de decorar galletas con niños es que es un regalo reconfortante (¡y delicioso!) para que tu hijo se lo dé a sus seres queridos durante las fiestas. Es único y el esfuerzo es evidente. Es algo que el dinero no puede comprar y de lo que pueden estar orgullosos. A todo el mundo le encanta una deliciosa galleta casera. Este tipo de tradiciones navideñas con niños perdurarán por generaciones.
Nos encanta pasar tiempo en la cocina durante las fiestas cocinando con nuestros pequeños, y estamos ansiosos por probar algunas de las recetas favoritas de Ali. Si tienes una receta favorita, compártela con nosotros en los comentarios o etiquétanos en tus recuerdos navideños de repostería en las redes sociales en @littlesleepies.
